Stronghold

Ešte lepšia stabilita teploty

S8X je vybavený vnútorným presmerovaním trasy horúceho vzduchu, čím lepšie udržuje teplotu v peci a znižuje teplotu okolo samotnej pece.

Inteligentná pražiareň

Kapacita S8X umožňuje vypaľovanie dávok od 1,5 kg do 4,5 kg. Nezáleží na tom, či ste veľká pražiareň, ktorá chce produkovať menšie a presné dávky exkluzívnej kávy, alebo kaviareň, ktorá chce čerstvo paliť vlastnú kávu, kapacita S8X je ideálna pre všetkých.

Vylepšený prietok vzduchu a systém odvodu vzduchu zabezpečujú lepšiu teplotnú stabilitu. Teraz, vďaka variabilnej rýchlosti fúkačky, môžete pripraviť pre svojich zákazníkov presne také profily kávy, aké ste si vysnívali.

Premenlivá rýchlosť ventilátora na riadenie prietoku vzduchu

S8X umožňuje reguláciu ventilátora pre presné nastavenie profilov riadením prietoku vzduchu. Užívajte si ešte sofistikovanejšieho vyjadrenia chute a vône vašich káv.

Veľkosť dávky: od 1,5 kg do 4,5 kg

Kapacita dávky je ideálna pre podnikanie, ktoré chce byť malou výrobnou pražiareňou a postúpiť na ďalšiu úroveň.

Hocus Pocus Roasters

Najlepšia pec na malom výrobnom priestore

Lepšia konštrukcia chladiacej misy poskytne úsporu miesta a efektívnosť výrobného procesu pri zachovaní malého pracovného priestoru.

S8X vyniká nielen výkonnosťou, ale aj efektívnosťou vo svojej triede.

Vestavěné pracovní osvětlení

Chladiaca taca S8X má vestavěné LED osvetlenie, ktoré uľahčuje vizuálne hodnotenie praženej kávy počas konečného chladiaceho procesu. Nie je potreba kupovať samostatné osvetlenie na overenie vašich výsledkov!

Prvý trojitý vykurovací systém na svete

Patentovaná technológia vežového bubna Stronghold umožňuje rovnomerné miešanie kávy pri riadení konvekčného, radiačného a vodivého tepla. Tento trojitý vykurovací systém zabezpečuje optimálny prístup k praženiu.

Vodivý zdroj tepla

Miešacia čepeľ posúva kávu od stredu bubna k jeho okrajom. Teplo je vedené rovnomerne a efektívne rozložené po zrnách kávy.

Vodivý zdroj tepla

Vďaka novej bubnovej grzačke v technológii X-Series je možné teraz nezávisle riadiť vodivé teplo okrem existujúcej kontroly konvekčného tepla a žiarenia. Teraz môžete vyjadriť ešte zložitejšiu a presne ladenú chuť a vôňu.

Žiarenie

Halogénové žiarenie skutočne odlišuje naše inteligentné pece od konkurencie. Vďaka prenikaniu väčšieho množstva energie cez mnoho vrstiev kávy je možné teraz ešte rovnomernejšie pražiť kávu zvnútra aj zvonku.

Konvekcia

Horúci vzduch cirkuluje v bubne a prenáša teplo na každé zrno, čo zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.

Roastware - tu sa deje mágia!

Vytvorený na základe výskumu mnohých oddaných inžinierov, chemikov a profesionálov v oblasti praženia kávy, zabudovaný Roastware je pripravený uľahčiť praženie a vaše potreby ohľadom pece.

Roastware - tu sa deje mágia!

Ľahké praženie vďaka zabudovaným profilom

Pri výbere pôvodu kávy, metódy spracovania a požadovanej úrovne praženia Roastware zohľadní všetky informácie a vykoná optimalizované praženie.

Ručné praženie kávy

Ručný režim praženia umožňuje presné riadenie konvekčného, vodivého a radiačného tepla, čo umožňuje definovať praženie kávy ako nikdy predtým.

Automatické ukladanie profilu

Spoľahlivé údaje o pražení sú ľahko dostupné vďaka integrácii pokročilej senzorovej technológie a zabudovaného softvéru. Uloženým profilom praženia kávy možno ľahko spravovať a analyzovať.

Automatická replikácia

Náš algoritmus prenáša replikáciu na vyššiu úroveň, automaticky číta a reaguje na zmeny vonkajších faktorov a robí tepelné korekcie s cieľom dosiahnuť ideálnu replikáciu presahujúcu ľudské možnosti.

Praženie kávy nikdy nebolo tak jednoduché

Displej 10,1 palca

Jednoduchá, intuitívna a nenáročná presnosť na dosah ruky.

LED osvetlenie chladiacej tace

LED dióda na vizuálne hodnotenie procesu chladenia kávy

Chladiaca taca

Rýchle chladenie, od momentu vysypania do izbovej teploty za menej ako 90 sekúnd.

Zásobník

Zásobník na umiestnenie od 150 do 850 g zelenej kávy.

Vzorkovač

Monitorujte postup počas praženia kávy.

Plne elektrický

Ak vám viac záleží na životnom prostredí a bezpečnosti, ale chcete sa menej starať o plynovú inštaláciu, údržbu a prevádzkové náklady, Stronghold je ideálna pražiareň pre vás.