Stronghold

Lepší vedení tepla díky ohřívání bubnu

Ohřívač bubnu řady X umožňuje přímé a přesné vedení tepla, což umožňuje ještě širší spektrum vůní a chutí. Lepší vedení tepla díky ohřívání bubnu

Rovnaká veľkosť, viac výkonu

S7X - S7X s kapacitou 850 g má ještě větší sílu díky nové možnosti ohřívání bubnu, která poskytuje obrovskou kontrolu v procesu přenosu tepla a spolehlivost během automatické replikace profilů.

X-lens nabízí ještě rychlejší reakční dobu a přesnost nedosažitelnou pro tradiční teploměry.

Presné meranie teploty vďaka X-Lens.

Bezkonkurenčná funkcia replikácie je vylepšená vďaka neprekonateľnej presnosti X-Lens.

Veľkosť dávky: od 150 g do 850 g

Rovnaká kompaktná veľkosť s výkonnejšími funkciami a pokročilými technológiami.

Matt Winton

Majster sveta v Brewers Cup 2021

Pec používaná Mistry Světa a během Mistrovství Světa v pražení kávy

S7X je využívána tam, kde je klíčové zdůraznění komplexnosti specialitní kávy.

Majstrovstvá Južnej Kórei v pražení kávy (KCRC)

Hocus Pocus Roasters

Oblíbený mezi odborníky, specialisty a mnoha dalšími

Díky efektivitě v pražení specialitní kávy a kompaktní konstrukci, která dobře zapadá do každého prostoru, je S7X oblíben mezi nejlepšími pražírnami, experty a mistry kávy hledajícími ideální pec pro pražení kávy.

Proper Coffee Bar

První systém na světě s třemi nezávislými zdroji dodávání energie

Ochráněná technologie konstrukce bubnu Stronghold umožňuje rovnoměrné míchání kávy při řízení konvekčním, radiativním a kondukčním vedením tepla. Tento trojitý systém ohřevu vám umožní optimální přístup k pražení.

Kondukce

Míchačky posunují kávu od středu bubnu ke jeho okraji rovnoměrným způsobem. To nám zaručuje efektivní rozložení tepla po všech zrnech kávy.

Kondukce

Díky ohřívači, který obklopuje buben v technologii řady X, můžete nyní vedle konvekce a záření také kontrolovat kondukci. Nyní můžete ještě lépe zdůraznit složenou chuť a vůni vašich káv.

Žiarenie

Záření halogenu odlišuje naše inteligentní pece od ostatních. Díky schopnosti pronikat větším množstvím energie skrz mnoho vrstev kávy je nyní možné pražit kávu vevnitř i vně rovnoměrněji.

Konvekcia

Horúci vzduch cirkuluje v bubne a prenáša teplo na každé zrno, čo zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.

Roastware - tu sa deje mágia!

Roastware vznikl jako výsledek spolupráce mnoha inženýrů a profesionálů v oblasti pražení kávy. Vestavěný software v peci vám umožní kompletní analýzu toho, co se děje s kávou během pražení.

Roastware - tu sa deje mágia!

Vytvorený na základe výskumu mnohých oddaných inžinierov, chemikov a profesionálov v oblasti praženia kávy, zabudovaný Roastware je pripravený uľahčiť praženie a vaše potreby ohľadom pece.

Vestavěné, předdefinované profily umožňují snadný start

Stačí si vybrat metodu zpracování, původ kávy a požadovanou úroveň pražení a Roastware provede analýzu a samostatně vypálí kávu optimálním způsobem.

Ručné praženie kávy

V manuálním režimu zajišťuje precizní kontrolu nad dodáváním tepla kávě - konvekcí, kondukčí nebo zářením.

Automatické ukladanie profilu

Všechny vaše profily jsou automaticky uloženy a umožňují vám snadno spravovat výrobu a analyzovat pražení. To vše díky integraci vestavěného softwaru s pokročilou technologií senzorů S7X.

Automatická replikácia

Náš algoritmus přenáší replikaci na vyšší úroveň, automaticky čtouc a reagujíc na změny vnějších faktorů a provádějíc korekce k dosažení replikace ideální nad rámec lidských možností.

Praženie kávy nikdy nebolo tak jednoduché

Chladiaca taca

Rýchle chladenie, od momentu vysypania do izbovej teploty za menej ako 90 sekúnd.

Zásobník

Zásobník na umiestnenie od 150 do 850 g zelenej kávy.

Plne elektrický

Ak vám viac záleží na životnom prostredí a bezpečnosti, ale chcete sa menej starať o plynovú inštaláciu, údržbu a prevádzkové náklady, Stronghold je ideálna pražiareň pre vás.