Stronghold

Bessere Wärmeleitung dank der Erwärmung des Trommels

Der Trommelheizer aus der X-Serie ermöglicht eine direkte und präzise Wärmeleitung, was ein noch breiteres Spektrum an Aromen und Geschmacksrichtungen ermöglicht.

Gleiche Größe, mehr Leistung

S7X - S7X mit einer Kapazität von 850 g bietet aufgrund der neuen Option zur Erwärmung des Trommels noch mehr Leistung, was eine enorme Kontrolle im Prozess der Wärmeübertragung und Zuverlässigkeit während der automatischen Replikation von Profilen gewährleistet.

X-Lens bedeutet eine noch schnellere Reaktionszeit und eine für herkömmliche Temperatursensoren unerreichbare Präzision.

Präzise Temperaturmessung mit X-Lens.

Die konkurrenzlose Replikationsfunktion wird durch die unvergleichliche Präzision von X-Lens verbessert.

Chargengröße: von 150g bis 850g

Gleiche kompakte Größe, mit leistungsfähigeren Funktionen und fortschrittlichen Technologien.

Matt Winton

Weltmeister des Brewers Cup 2021

Die Maschine wird von Weltmeistern und bei der Weltmeisterschaft im Kaffeerösten verwendet

S7X wird überall dort eingesetzt, wo es darauf ankommt, die Komplexität von Spezialitätenkaffees hervorzuheben.

Südkoreanische Kaffeeröstmeisterschaft (KCRC)

Hocus Pocus Roasters

Geliebt von Experten, Fachleuten und vielen anderen

Durch die Leistungsfähigkeit bei der Röstung von Spezialitätenkaffee und die kompakte Bauweise, die sich gut in jede Umgebung einfügt, wird die S7X von den besten Röstereien, Experten und Kaffee-Meistern, die den perfekten Röster suchen, geschätzt. Geliebt von Experten, Fachleuten und vielen anderen.

Proper Coffee Bar

Das erste System der Welt mit drei unabhängigen Energiequellen.

Die patentierte Stronghold-Trommelkonstruktionstechnologie ermöglicht eine gleichmäßige Durchmischung des Kaffees während der Verwaltung von Konvektion, Strahlung und Leitungswärme. Dieses dreifache Heizsystem ermöglicht Ihnen einen optimalen Ansatz zum Rösten.

Leitung

Die Mischblätter bewegen den Kaffee gleichmäßig von der Mitte der Trommel zu ihrem Rand. Dies gewährleistet eine effiziente Wärmeverteilung über alle Kaffeebohnen.

Leitung

Dank des in die X-Serie integrierten Trommelheizers können Sie die Leitung zusätzlich zur Konvektion und Strahlung kontrollieren. Jetzt können Sie den komplexen Geschmack und das Aroma Ihrer Kaffees noch besser betonen.

Strahlung

Halogenstrahlung unterscheidet unsere intelligenten Röster von anderen. Durch die Möglichkeit, mehr Energie durch mehrere Kaffeeschichten hindurchzuleiten, können Sie den Kaffee jetzt sowohl im Inneren als auch im Äußeren gleichmäßiger rösten.

Konvektion

Heiße Luft zirkuliert im Trommel und überträgt die Wärme auf jedes Korn, wodurch eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet wird.

Roastware - hier passiert die Magie!

Roastware entstand aus der Zusammenarbeit von vielen Ingenieuren und Fachleuten im Bereich der Kaffeeröstung. Die in den Röster integrierte Software ermöglicht Ihnen eine vollständige Analyse dessen, was beim Rösten mit dem Kaffee passiert.

Roastware - hier passiert die Magie!

Entwickelt aufgrund der Forschung vieler engagierter Ingenieure, Chemiker und Profis im Bereich Kaffeeröstung, ist der eingebaute Roastware bereit, das Rösten zu vereinfachen und Ihre Ofenbedürfnisse zu erfüllen.

Vordefinierte Profile sind ein einfacher Start.

Wählen Sie einfach die Verarbeitungsmethode, die Herkunft des Kaffees und den gewünschten Röstgrad aus, und Roastware führt eine Analyse durch und röstet den Kaffee automatisch auf optimale Weise.

Manuelle Kaffeeröstung

Im manuellen Modus bietet es präzise Kontrolle über die Wärmezufuhr zur Kaffee - sei es durch Konvektion, Leitung oder Strahlung.

Automatisches Speichern des Profils

Alle Ihre Profile werden automatisch gespeichert und ermöglichen Ihnen eine einfache Verwaltung der Produktion und Analyse des Röstens. Dies alles verdanken wir der Integration von Software mit fortschrittlicher S7X-Sensorik.

Automatische Replikation

Unser Algorithmus hebt die Replikation auf ein höheres Niveau, indem er automatisch auf Veränderungen der externen Faktoren reagiert und Korrekturen vornimmt, um eine Replikation zu erreichen, die über die menschlichen Fähigkeiten hinausgeht.

Rösten war noch nie so einfach

Abkühlwanne

Schnelles Abkühlen, von der Ausschüttung bis zur Raumtemperatur in weniger als 90 Sekunden.

Trichter

Trichter für 150 bis 850 g grünen Kaffee.

Voll elektrisch

Wenn Sie mehr Wert auf Umwelt und Sicherheit legen, sich aber weniger um die Gasinstallation, Wartung und Betriebskosten kümmern möchten, ist Stronghold der ideale Röster für Sie.