Trouba na pražení kávy - Stronghold - S7X
Buď vždy o krok před ostatními!
Větší vedení tepla díky ohřívání bubnu
Ohřívač bubnu řady X umožňuje přímé a přesné vedení tepla, což umožňuje ještě širší spektrum vůní a chutí. Větší vedení tepla díky ohřívání bubnu
Stejná velikost, více výkonu
S7X - S7X s kapacitou 850 g má ještě větší sílu díky nové možnosti ohřívání bubnu, která poskytuje obrovskou kontrolu v procesu přenosu tepla a spolehlivost během automatické replikace profilů.
X-lens nabízí ještě rychlejší reakční dobu a přesnost nedosažitelnou pro tradiční teploměry.
Přesné měření teploty díky X-Lens.
Bezkonkurenční funkce replikace je vylepšena díky nepřekonatelné přesnosti X-Lens.
Velikost dávky: od 150 g do 850 g
Stejná kompaktní velikost s výkonnějšími funkcemi a pokročilými technologiemi.
Matt Winton
Mistr světa v Brewers Cup 2021
Pec používaná Mistrem světa a během Mistrovství světa v pražení kávy
S7X se používá všude tam, kde je klíčové zdůraznit složitost specialty kávy.
Mistrovství Jižní Koreje v pražení kávy (KCRC)
Hocus Pocus Roasters
Oblíbený mezi odborníky, specialisty a mnoha dalšími
Díky specializovanému pražení kávy a kompaktní konstrukci, která se skvěle hodí do každého prostoru, je S7X oblíben u nejlepších pražíren, odborníků a mistrů kávy hledajících dokonalou pec pro pražení kávy.
Proper Coffee Bar
První systém na světě s třemi nezávislými zdroji dodávání energie
Patentovaná technologie konstrukce bubnu Stronghold umožňuje rovnoměrné míchání kávy při řízení konvekčním, radiativním a kondukčním vedením tepla. Tento trojitý systém ohřevu vám umožní optimální přístup k pražení.
Kondukce
Míchačky posunují kávu od středu bubnu ke jeho okraji rovnoměrným způsobem. To nám zaručuje efektivní rozložení tepla po všech zrnech kávy.
Kondukce
Díky ohřívači, který obklopuje buben v technologii X-Series, můžete nyní vedle konvekce a záření také kontrolovat kondukci. Nyní můžete ještě lépe zdůraznit složenou chuť a vůni vašich káv.
Záření
Halogenové záření odlišuje naše inteligentní pece od ostatních. Díky schopnosti pronikat větším množstvím energie skrz mnoho vrstev kávy je nyní možné pražit kávu vevnitř i vně rovnoměrněji.
Konvekce
Horký vzduch cirkuluje v bubnu a přenáší teplo na každé zrno, což zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
Roastware - tady se děje magie!
Roastware vznikl jako výsledek spolupráce mnoha inženýrů a profesionálů v oblasti pražení kávy. Vestavěný software v peci vám umožní kompletní analýzu toho, co se děje s kávou během pražení.
Roastware - tady se děje magie!
Vytvořený na základě výzkumu mnoha oddaných inženýrů, chemiků a profesionálů v oblasti pražení kávy, vestavěný Roastware je připraven usnadnit pražení a vaše potřeby ohledně pece.
Vestavěné, předdefinované profily umožňují snadný start
Stačí si vybrat metodu zpracování, původ kávy a požadovanou úroveň pražení a Roastware provede analýzu a samostatně vypálí kávu optimálním způsobem.
Ruční pražení kávy
V manuálním režimu zajišťuje precizní kontrolu nad dodáváním tepla kávě - konvekcí, kondukcí nebo zářením.
Automatické ukládání profilu
Všechny vaše profily jsou automaticky uloženy a umožňují vám snadno spravovat výrobu a analyzovat pražení. To vše díky integraci vestavěného softwaru s pokročilou technologií senzorů S7X.
Automatická replikace
Náš algoritmus posunul replikaci na vyšší úroveň, automaticky čtouc a reagujíc na změny vnějších faktorů a provádějíc korekce k dosažení replikace ideální nad rámec lidských možností.
Chladicí tácek
Rychlé chlazení, od okamžiku vysypání do pokojové teploty za méně než 90 sekund.
Zásobník
Zásobník pro umístění od 150 do 850 g zelené kávy.
Plně elektrický
Pokud vám více záleží na životním prostředí a bezpečnosti, ale chcete se méně starat o plynovou instalaci, údržbu a provozní náklady, Stronghold je ideální pražírna pro vás.
Vzorkovač
Monitorujte postup během pražení kávy.
Displej 10,1 palce
Jednoduchá, intuitivní a snadná přesnost na dosah ruky
Okno pro náhled (vzorkovací okénko)
Průhledné okénko umožňuje kontrolu pražícího bubnu.
Bubnový topný element
Další zdroj tepla zvyšující výkonnost pražení.
X-Lens
Přesné měření skutečného povrchu kávového zrna díky čočkám X-Lens.
Vertikální lopatka bubnu
Pro optimální, rovnoměrné pražení kávy.
Pár halogenových lamp
Dostatečné množství tepelného záření z halogenových lamp.
Vzduchový ventilátor
Hlavní zdroj tepla, účinný a efektivní konvekční systém.
Specifikace pecí Stronghold
S7X
Rozměry (Š x H x V)
650 × 620 × 885 mm
Hmotnost
75kg
Velikost dávky
150 - 850g
Jmenovité napětí
220V
Spotřeba energie
5.8kW
Bubenový ohřívač
Ano
X-Lens
Ano
Variabilní rychlost ventilátoru
Ne
Halogenové lampy
2
LED světlo na chladící misce
Ne
S9X
Rozměry (Š x H x V)
1420 × 1250 × 1905 mm
Hmotnost
316kg
Velikost dávky
3 - 8 kg
Jmenovité napětí
380V
Spotřeba energie
34.3kW
Bubenový ohřívač
Ano
X-Lens
Ano
Variabilní rychlost ventilátoru
Ano
Halogenové lampy
4
LED světlo na chladící misce
Ne
S7Pro
Rozměry (Š x H x V)
650 × 620 × 885 mm
Hmotnost
72kg
Velikost dávky
150 - 850g
Jmenovité napětí
220V
Spotřeba energie
3.5kW
Bubenový ohřívač
Ne
X-Lens
Ne
Variabilní rychlost ventilátoru
Ne
Halogenové lampy
2
LED světlo na chladící misce
Ne
S8X
Rozměry (Š x H x V)
975 × 835 × 1404 mm
Hmotnost
178kg
Velikost dávky
1.5 - 4.5kg
Jmenovité napětí
380V
Spotřeba energie
19.5kW
Bubenový ohřívač
Ano
X-Lens
Ano
Variabilní rychlost ventilátoru
Ano
Halogenové lampy
2
LED světlo na chladící misce
Ano
Piec do wypalania kawy
Eksploruj nowe horyzonty w świecie kawy dzięki piecowi do wypalania kawy S7X, który oferuje niezrównaną jakość i precyzję. To zaawansowane urządzenie do palenia kawy od Stronghold Roaster, zaprojektowane specjalnie dla profesjonalistów w branży, wyposażone jest w innowacyjny, trójfazowy system grzewczy. Dzięki zastosowaniu konwekcji, radiacji i kondukcji, S7X zapewnia równomierne palenie ziaren, co jest kluczowe dla wyrazistego smaku i aromatu kawy.
Z pełną automatyzacją procesu wypalania kawy, którą doceniają uczestnicy mistrzostw świata w paleniu kawy, S7X daje Ci możliwość osiągnięcia perfekcji w każdym detalu. Korzyści płynące z użytkowania pieca S7X obejmują:
- pełną kontrolę nad profilem palenia dzięki intuicyjnemu interfejsowi,
- wbudowane czujniki oraz automatyczne zapisywanie profili palenia,
- szybkie chłodzenie ziarna w mniej niż 90 sekund, co zachowuje pełnię smaku.
Wybierając piece do palenia kawy Stronghold, takich jak S7X, wybierasz jakość i profesjonalizm, które wyróżniają Cię na tle konkurencji. Skorzystaj z naszej oferty i odkryj, jak urządzenie do palenia kawy S7X może zrewolucjonizować Twój biznes.
Piec do palenia kawy do 150 g do 850 g
S7X to wyjątkowy piec do palenia kawy, który oferuje elastyczność i wszechstronność, umożliwiając ci jednorazowe palenie ziaren w zakresie od 150 g do 850 g. Dzięki tak szerokiemu zakresowi wsadu, maszyna do wypalania kawy S7X pozwala na perfekcyjne dostosowanie procesu palenia do twoich potrzeb. Odpowiadając zarówno na mniejsze zamówienia, jak i większe partie kawy, urządzenie to wspiera działalność kawiarnianą w każdej skali, od indywidualnych, unikalnych zamówień po regularną produkcję. Taka skala wsadu pieca do 850 g zapewnia różnorodność oferty kawowej i umożliwia tworzenie niezapomnianych doświadczeń smakowych, które wyróżnią twój lokal na tle konkurencji.
Wybierając piec do palenia kawy S7X od Stronghold Roaster, zyskujesz narzędzie, które podniesie jakość twojej oferty gastronomicznej. Korzyści płynące z tej maszyny do wypalania kawy obejmują m.in.:
- możliwość elastycznego zarządzania wielkością wsadu,
- dostosowanie procesu palenia do różnorodnych potrzeb klienta,
- wzbogacenie menu o unikalne mieszanki kawowe.
